El proceso de elaboración del jamón, por la fundación del jamón serrano.
- D´Castillo La Charcutería de México
- 8 ene 2016
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La Fundación de Jamón serrano regula el proceso de elaboración del jamón en toda España. Todos los productores siguen sustancialmente este proceso para lograr siempre mantener un reconocimiento mundial de calidad en los jamones españoles.
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