Croquetas de Jamón Serrano

Ingredientes

1. 100 grs. de mantequilla

2. 1cebolla pequena finamente picada

3. 1 dienteajo triturado

4. 200 grs jamon serrano D´Castillo picado

5. Harina

6. 1 litro de leche

7. 3 huevos

8. Pan molido

9. Aceite

+

Pasos

1. En una sarten derretir la mantequilla , dorar la cebolla y el ajo

2. Agregar jamón y remover

3. Añadir 100 gramos de harina , mezclando continuamente e incorporar leche para convertirla en una masa

4. Retirar el fuego y dejar enfriar

5. Formar las croquetas y pasarlas por la harina , el huevo, previamente batido ; y finalmente por el pan molido

6. Freír en una sarten con aceite muy caliente . dejar que se doren po completo , antes de retirar el fuego

7. Escurrirlo .......

8. Que aproveche!!!